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Juin 2020

Laver les fruits et légumes , Quels sont les mesures ? Cheappi vous conseil

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Sur une étude menée par Jason Bolton, Alfred Bushway, Kristi Crowe et Mahmoud El-Begearmi, Département des sciences alimentaires et de la nutrition humaine de l’Université du Maine, et Cooperative Extension.

Voici mesdames et messieurs les meilleurs manières d entretenir ces fruits et légumes après les avoir achetés

Quelles sont les meilleures façons de protéger les fruits et légumes crus?

 

  • Lavez-vous les mains à l’eau chaude savonneuse avant et après la préparation des aliments.
  • Nettoyez votre comptoir, vos planches à découper et vos ustensiles après avoir épluché les produits et avant de les couper et de les hacher. Les bactéries de l’extérieur des produits crus peuvent être transférées à l’intérieur quand elles sont coupées ou pelées. Lavez les surfaces et les ustensiles de cuisine avec de l’eau chaude savonneuse après avoir préparé chaque aliment.
  • Ne pas laver les produits avec du savon ou des détergents.
  • Utilisez de l’eau froide potable propre pour laver les articles.
  • Pour les produits à peau épaisse, utilisez une brosse à légumes pour aider à éliminer les microbes difficiles à éliminer.
  • Produire avec beaucoup de coins et recoins comme le chou-fleur, le brocoli ou la laitue doit être trempé pendant 1 à 2 minutes dans de l’eau froide et propre.
  • Certains produits comme les framboises ne doivent pas être trempés dans l’eau. Mettez les produits fragiles dans une passoire et vaporisez-les avec de l’eau distillée.
  • Après le lavage, séchez avec une serviette en papier propre. Cela peut éliminer plus de bactéries.
  • Manger sur le pouce? Remplissez un flacon pulvérisateur d’eau distillée et utilisez-le pour laver les pommes et autres fruits.
  • N’oubliez pas que les fruits et légumes locaux, du marché de producteurs et des épiceries doivent également être bien lavés.
  • Ne pas relaver les produits emballés étiquetés «prêts à manger», «lavés» ou «lavés trois fois».
  • Une fois coupé ou épluché, réfrigérez dès que possible à 40 ° F ou moins.
  • N’achetez pas de produits coupés non réfrigérés.

 

 

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